सेव टमाटर की सब्जी

सेव टमाटर की सब्जी एक खट्टी मीठी लोकप्रिय गुजरती सब्जी है जी टमाटर , सेव और अन्य भारतीय मसालों के साथ बनायी जाती है | इश विधि में पहले टमाटर को तेल में भुना जाता हिया और बाद में उसमे थोरी पानी और मसाला डालकर पकाया जाता है और अंतिम स्टेप में सेव डाली जाती है | तोह आज यह सब्जी बनाये और रोटी, पराठा के साथ भोजन में परोसे |

टिप्पणियाँ:

• मुझे मेरी सेव कुरकुरी पसंद है। वैकल्पिक रूप से, आप धनिया पत्ती के साथ सेव भी डाल सकते हैं और उन्हें एक या दो मिनट के लिए पका सकते हैं।
• चीनी बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि यह टमाटर की अम्लता को कम करती है।
• आप चाहे तोह मेथी भी डाल सकते है, क्योंकि यह टमाटर के स्वाद को बढ़ा देती है।
• आप हरी मिर्च डालकर इसे तीखा बना सकते हैं।